ショクジ

海と大地の恵みを
1番おいしい食べ方で

寿司・割烹 鈴政

スズマサ
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寿司・割烹 鈴政 スズマサ

創業60余年、酒田市中心部にある寿司割烹。

ここでは、単品でなくともにぎりたてが1貫ずつ供される。「旬の素材を、1番おいしい状態で召し上がっていただくため」という大将の佐藤の言葉どおり、ヒラメはあら塩と胡麻で、カワハギは肝醤油で、フグはあさつきと紅葉おろしをのせてタレでと、ネタごとにさまざまな食べ方を楽しむことができる。アナゴなど、火が通るネタがあたたかいうちにいただけるのも嬉しい。

名称 寿司・割烹 鈴政
場所 山形県酒田市日吉町1-6-18
電話 0234-22-2872
営業時間 11:30〜13:30(L.O.)/17:00〜21:30(L.O. 日曜祭日は20:00 L.O.)
定休日 不定休

ショクジ紹介者:  山中 大介 ヤマガタデザイン代表取締役

庄内沖の獲れたてのネタが食べられる湊町酒田のお寿司屋さん。新鮮なネタの良さを最大限に引き出す、技術と工夫を凝らしたお寿司が食べられます。半端じゃない美味しさです。